L. reuteri + B. coagulans + L. gasseri | Ensemble de démarrage pour yaourt | SIBO | Cultures de démarrage | Pack de 3

Kit de démarrage L. reuteri, B. coagulans, Yaourt L. gasseri

Pour un microbiome fort en SIBO

Avec L. reuteri, B. coagulans, L. gasseri

Permet de préparer jusqu'à 60 lots de yaourt probiotique

Un seul kit de démarrage suffit pour fabriquer 1 litre de yaourt maison DIY pouvant être recultivé jusqu'à 20 fois.

Chaque base de yaourt contient :

• 4 capsules de Limosilactobacillus reuteri (5 milliards d'UFC chacune)
• 2 capsules de Bacillus coagulans (4 milliards d'UFC chacune)
• 1 capsule Lactobacillus gasseri (12 milliards d'UFC chacune)

Un total de 7 capsules par kit de démarrage.

Nos cultures de démarrage sont fabriquées dans un laboratoire certifié GMP et, avant expédition, sont testées par un laboratoire accrédité externe pour l'identité, la pureté et le nombre de micro-organismes viables.

Informations sur le produit et les ingrédients

Lactobacillus reuteri

Souche : BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Quantité par capsule : 100 mg (5 × 10^9 UFC)
Autres ingrédients : gomme d'acacia

Lactobacillus gasseri

Souche : BIO6369 (CNCM I-5076)
Quantité par capsule : 100 mg (12 × 10^9 UFC)
Autres ingrédients : gomme d'acacia

Bacillus coagulans (Weizmannia coagulans)

Souche : MTCC 5856
Quantité par capsule : 130 mg (4 × 10^9 UFC)
Autres ingrédients : gomme d'acacia, farine de riz blanc

Température de fermentation

Une température de fermentation optimale de 106 °F (41 °C) est un bon compromis. Elle est suffisamment chaude pour activer les trois souches (en particulier B. coagulans, qui préfère des températures plus élevées) et assez douce pour que L. reuteri ne soit pas endommagé.

Trois souches clés, un soutien puissant du microbiome

Le kit de démarrage comprend Limosilactobacillus reuteri, une espèce perdue clairement définie, c'est-à-dire un microbe souvent fortement réduit ou presque absent dans les écosystèmes intestinaux occidentaux modernes.

Lactobacillus gasseri est moins fréquent qu'autrefois et est rare dans de nombreux microbiomes occidentaux sans apport externe, mais il n'est pas considéré comme une espèce perdue classique.

Bacillus coagulans n'est pas une bactérie intestinale au sens strict. C'est un organisme formateur de spores du sol qui n'apparaît que rarement dans l'intestin. Ce n'est pas une espèce perdue mais une espèce rare introduite avec des propriétés stabilisatrices distinctives pour l'intestin.

Cette combinaison associe donc une espèce perdue classique à des souches rares mais éprouvées pour un soutien ciblé et polyvalent de votre microbiome.

Yaourt à 3 souches : L. reuteri, L. gasseri, B. coagulans

Cette combinaison spéciale réunit l'espèce perdue Limosilactobacillus reuteri avec les espèces rares et bénéfiques pour la santé Lactobacillus gasseri et Bacillus coagulans pour créer un yaourt puissant qui va bien au-delà des probiotiques classiques.

Les trois souches soutiennent le microbiome de différentes manières et agissent via l'axe intestin-cerveau dans tout le corps, notamment en envoyant de manière démontrable des messagers chimiques de l'intestin au cerveau. L. reuteri, par exemple, stimule la libération d'ocytocine, l'hormone de l'attachement et de la guérison, qui a des effets profonds sur l'humeur, le sommeil, le développement musculaire et la régulation immunitaire.

Avec le kit de démarrage, vous préparez votre propre yaourt à 3 souches. Frais, à haute dose, et sans additifs.

Que se passe-t-il lors du re-cultivage ?

Le yaourt fini peut être utilisé comme démarreur plusieurs fois. Cependant, au fil des générations, la culture peut changer. Les mutations spontanées, la contamination ou la sélection de sous-types à croissance plus rapide peuvent réduire l'efficacité. Le Dr William Davis, qui a développé la méthode, recommande de repartir à zéro avec de nouvelles capsules après 20 lots au plus tard. Cela préserve l'activité physiologique des bactéries.

Pourquoi 20 générations ?

Les études en microbiologie alimentaire montrent que les bactéries lactiques peuvent subir des changements génétiques après environ 10 à 30 passages.

Pour notre yaourt à 3 souches, cela signifie :
L. reuteri est particulièrement sensible aux changements génétiques et perd avec le temps sa capacité à stimuler les messagers centraux tels que l'ocytocine.

L. gasseri est robuste et fermente de manière fiable, mais avec une réutilisation très fréquente, son activité peut décliner à mesure que la population s'adapte et devient moins diversifiée.

B. coagulans est résistant en tant que formateur de spores, mais les dénombrements viables peuvent également diminuer avec une réutilisation répétée.

Nous recommandons donc de repartir à zéro avec de nouvelles capsules après 20 lots au plus tard afin de garantir que les bactéries puissent pleinement développer leurs effets prévus.